Rybí polévka
Suroviny:
cibule
hladká mouka
sádlo (olej, omega)
gulášová paprika
1 červená a 1 zelená paprika
česnek
pepř, sůl, trochu bazalky a oregána (příp. majoránka)
Postup:
Uvařit rybu (používám rybí skelety), připravit vývar.
Zesklovatět cibulku, přidat mouku a udělat cibulovou zásmažku. Smažit tak, aby cibule neztmavla.
Přidat mletou papriku, zalít vývarem a nechat zvolna provařit tak dlouho, až vystoupí tuk na povrch.
Potom přidat česnek a na tenké nudličky rozkrájenou papriku.
Povařit ještě 5 minut a dochutit (pepř, sůl, magi, vegeta) a přidat bazalku a oregano (přiměřeně). nakonec dát do polévky obrané maso z kapra.
